本文摘要:夏天包饺子这菜最好,比韭菜鲜香,比肉馅好吃,吃了不烧心特舒服~我家喜欢吃饺子,这个许多人都知道,经常关注我的朋侪们也都看出来了。

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夏天包饺子这菜最好,比韭菜鲜香,比肉馅好吃,吃了不烧心特舒服~我家喜欢吃饺子,这个许多人都知道,经常关注我的朋侪们也都看出来了。一年四季,每一个季节都市经常的包饺子吃,馅料也会随着季节的变化而变化。

这个季节,菜市场的这个菜上市了,其实严格来说它是一种瓜~方瓜。方瓜的品种许多,叫法也许多,例如:北瓜,南瓜,方瓜,吊瓜等等。

这一种方瓜是我们这里土生土长的一种,花纹有些似西葫芦,可是它个大味道清香是地隧道道的方瓜。现在这个季节方瓜嫩嫩的,很适合包饺子,包出的饺子比肉馅的都好吃,一咬清香味道鲜。喜欢吃饺子,你也赶快试试吧~所用质料:面粉500克,南瓜1个(约莫2斤),鸡蛋3个,小葱,盐少许,鸡精少许,花生油2勺。

做法步骤:第一步:上图中就是我们这里土生土长的方瓜,方瓜中含硒和维生素E较高,维生素E有抗氧化、抗衰老作用。这个季节的方瓜特此外嫩,很适合做成饺子馅或者包子馅。第二步:方瓜洗洁净,用擦丝器擦成细丝,捏去多余的水分,用刀剁碎。第三步:把剁好的方瓜馅放入到盆中,加入炒好的鸡蛋碎,小葱末,花生油拌匀,最后加盐调味,这样可以防止方瓜馅很快的出水。

第四步:面粉加入适量的水和成软硬适中的面团,静置一会揉匀揉光,揪成巨细一致的小剂子,擀成稍薄一些的饺子皮。第五步:拿上一个饺子皮,放上馅料,素馅可以稍微的多放一些,这样包出的饺子皮薄馅大超好吃。第六步:两只手一捏,饺子就包好了。第七步:全部包完放到盖帘上,然后用大一些的锅放水烧开,开锅后煮上饺子,用勺子轻轻的推动,让每一个饺子动起来防止粘锅,煮熟后捞出。

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第八步:煮熟的饺子捞出,蘸食米醋或者蒜泥味道更棒,夏天吃这馅的饺子绝对的比肉馅好吃,不腻鲜香吃不够。峰儿话语:1,方瓜做馅,最好用擦丝器来擦丝,这样可以去掉方瓜中的水分,包的时候好操作让馅料多汁更好吃。2,面团比力好和,如果不会用手和面,可以用面包机或者和面机来取代,面粉和水的比例约莫2:1就可以,现在天气湿润,水也可以适量的稍微少点。

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